Chef de Partie (m/f/d, 100%)

Unser Hotel

Der Solothurner Hausberg liegt auf 1284 M.ü.M. und ist dank seiner einmaligen Lage mit atem-beraubender Sicht über die Alpen ein beliebtes Ausflugsziel. 

Das historische Gebäude des Kurhauses Weissenstein wurde komplett saniert und durch einen Neubau ergänzt. Die neue Panorama-Halle ist eine beliebte Event- und Seminarlokalität. Nach der Eröffnung im August 2019 umfasst das Hotel nun 54 Doppelzimmer im 3* Bereich.

Unser vielfältiges Gastronomieangebot umfasst ein à la carte Restaurant mit rund 100 Innen-sitzplätzen, die grosse Sommerterrasse und Lounge mit rund 240 Sitzplätzen und das Self-Service Restaurant mit Aussensitzplätzen. In der Panorama-Halle sind Apéro's, Bankette und Seminare mit bis zu 750 Personen möglich. 

Deine Stelle

Zur Ergänzung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort eine aufgestellte und erfahrene Persönlichkeit 

Chef de Partie (m/f/d, 100%)

Als Mitglied des Küchenteams bist du mitverantwortlich für die Zubereitung und Bereitstellung der Speisen für die gesamte Restauration des Betriebs inklusive den Seminar- und Eventgästen.
Unser Betrieb ist vielseitig und bietet eine grosse Palette an Entwicklungsmöglichkeiten was Kochtechnik, Logistik und Oranisiation angeht.
Du bist Teil einer dynamischen Equipe und arbeitest mit einer neuen, mit modernster Technik ausgestatteten Infrastruktur in Form einer grosszügigen Produktionsküche und/oder der à la carte Satellitenküche.

Deine Aufgaben

• Tägliches Zubereiten eines qualitativ hochwertigen Speisenangebots für à la carte Service, Selbstbedienung und Events
• Erstellen der benötigten Mise en place
• Sicherstellung der Konstanz und Qualität der Speisen
• Selbständiges Führen eines Postens

Unsere Anforderungen

• Abgeschlossene Berufslehre und einige Jahre Berufserfahrung in à la carte Betrieben
• Erfahrung im Bankett- und Eventbereich von Vorteil
• Freude an einer innovativen Küche mit Fokus auf dem Produkt
• Speditive und selbständige Arbeitsweise
• Eigenverantwortung und das Interesse Kollegen einzuarbeiten und weiterzubilden
• Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Begeisterungsfähigkeit
• Teamfähigkeit
• gute Sprachkenntnisse in Deutsch oder Englisch, jede weitere Fremdsprache von Vorteil

Was wir dir bieten

• interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit: von Masse in guter Qualität (tagsüber) bis zu ine Dine auf unkompliziertem aber küchentechnisch hohem Niveau (abends)
• die Logistik und Organisation auf dem Berg erfordern Eigenverantwortung und bieten gleich-
  zeitig eine super Chance Erfahrungen in dem Bereich zu machen
• kreativer und innovativer Betrieb - wir sind keine Bergbeiz!
• flache Hierarchien, in einer offenen und transparenten Unternehmenskultur
• modernste Kücheninfrastrutkur und neuste Fertigungsmethoden
• ehrgeiziges Team mit jungen und engagierten Kolleg*innen
• attraktive Anstellungsbedingungen inkl. angemessene Entlöhung der Postenverantwortung  
• keine Zimmerstunde
• einer der schönsten Arbeitsplätze mit Blick über die Alpen und das Mittelland
Fühlst du dich durch unser Inserat angesprochen?
Dann möchten wir dich kennenlernen und freuen uns über deine Bewerbung, ausschliesslich in digitaler Form an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.
(Wird das Anforderungsprofil nicht erfüllt, behalten wir uns das Recht vor, die Bewerbung nicht zu berücksichtigen)

Kontakt

Frau Andrea Schlumpf
Hotel Weissenstein AG
Vorderer Weissenstein 2
4515 Oberdorf SO

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Hotel Weissenstein AG • Vorderer Weissenstein 2 • CH-4515 Oberdorf SO
T +41 32 530 17 17 • E-Mail schreiben