Développement durable à l’hôtel Weissenstein, nous écrivons la durabilité en majuscules.
Pourquoi? Parce que nous avons conscience de notre situation exceptionnelle sur la montagne de Soleure, au milieu d’une nature intacte méritant d’être protégée.
Ibex Fairstay
ibex fairstay begleitet und zertifiziert Beherbergungsbetriebe auf dem Weg zur nachhaltigen Betriebsführung. Die ganzheitliche Unterstützung beinhaltet die fünf Dimensionen Management, Ökologie, Regionale Verankerung, Soziale Balance sowie Finanzen und Performance.
Swisstainable est un programme suisse de développement durable issu du tourisme et destiné au tourisme. Il met l’accent sur le développement durable de la Suisse en tant que pays touristique. La participation à ce programme de durabilité est ouverte à toutes les entreprises et organisations touristiques de Suisse.
Une politique de développement durable en trois dimensions
Sociale
nous exigeons le meilleur de notre personnel et faisons participer tout le monde à la réussite de l’hôtel Weissenstein. En retour, nous proposons des emplois sûrs à long terme.
Économique
nous collaborons avec des fournisseurs et prestataires de services locaux de manière ciblée. Nous réduisons ainsi les trajets inutiles et contribuons au succès économique de la région.
Écologique
nous disposons d’un système photovoltaïque moderne et d’une chaudière à copeaux que nous alimentons avec du bois provenant des forêts environnantes.
Les projets de l’hôtel Weissenstein en faveur du développement durable
Afin de continuer à réduire notre empreinte écologique, nous menons d’ambitieux projets de développement durable.
2025: installation d’une ruche dans le jardin du Jura dans le but de produire notre miel
2025: certification ibex fairstay et Swisstainable niveau III
2025: construction d’un kiosque proposant des gourmandises et des produits régionaux, faits maison
Fournisseurs et prestataires régionaux
Dans la mesure du possible,
nous utilisons des produits locaux.
La boucherie Fischer
La boucherie Fischer de Langendorf nous fournit en délicieuses spécialités de charcuterie et de viande.
La famille Siragusa
La famille Siragusa de Bellach nous apporte des fruits et légumes venus directement du marché de Milan ou de producteurs régionaux.
Chäsi Längedorf
Ce sont les fromages de la boutique Chäsi Längedorf que vous pouvez retrouver sur notre menu. Impossible d’y résister!
Rudolfs Freilandeier
À l’élevage Rudolfs Freilandeier de Selzach, on sait depuis plus de 30 ans que seules des poules libres de vivre en plein air et heureuses font de bons œufs.
Un cadre pittoresque donnant sur le Plateau
soleurois
En ce moment
Informations du jour
Vendredi, 13. Décembre15 / 24°CSonnig mit vereinzelten Schneeschauern, teils Gewitter